Wirtshausmenü
weiße Tomatensuppe
"Tomatensalat"
Mascarpone & Kräuteröl
5,90 €
eingelegte Hühnerkeule
ausgelöst
geschmorter Spitzpaprika, Pommes dauphine
Chorizo - Velouté
15,90 €
Callebaut Schokolade 53%
Schokoladenmousse & Hippe
Maracujasorbet & karamellisierte Kondensmilch
Maracuja - Mangosud
7,50€
Menüpreis
Vorspeisen & Suppen
Gedeck
Waldviertler Bauernbrot, aufgeschlagene Nussbutter
Litschauer Hirschrohschinken
5,90€ pro Person
Sellerie & Apfel
gebeizter Sellerie & Granny Smith Apfel
Stangensellerie - Apfel - Marinade, Wallnusstopfen
Dillöl & Crème
14,00 €
Kräftige Rindssuppe
Frittaten oder Milzschnitte
& Gemüse
4,50 €
Beef Tartar
"geschnitten und nicht faschiert"
lauwarmer Kartoffelschaum, Schnittlauch
geröstetes Schwarzbrot
14,00€
weiße Tomatensuppe
"Tomatensalat"
Mascarpone & Kräuteröl
5,90 €
Vegetarisch & Fisch
Malfatti
"Ricotta - Spinat - Nocken"
marinierte Salatherzen, Parmesam
Salbei - Nussbutter
14,50 €
Karotte
Im Ofen geschmorte Karotte & gelbe Rüben
Dinlkelrisotto, Dillöl & Salzzitronen
Karotten - Zitrussud
14,80€
Alpenwels
Prosciutto vom Ötscherblickschwein
21,80 €
gebackenes Fürstenberger Karpfenfilet
18,50 €
Hauptspeisen
T - Bone Steak vom Ötscherblickschwein
Balsamico - Zwiebelmarmelade, wilder Brokkoli
gebackene Schupfnudeln
28,90
eingelegte Hühnerkeule
geschmorter Spitzpaprika, Pommes dauphine
Chorizo - Velouté
15,80 €
Backerl vom Schwein
18,50€
Gekochter Kavalierspitz
Semmelkren, Kartoffelstampf & Bouillongemüse
15,50
Wiener Schnitzel vom Schwein
13,50 €
Cordon Bleu
14,90 €
Nachspeisen
Waldviertler Mohnnudeln
Zwetschgen - Portweinsorbet
7,50 €
Callebaut Schokolade 53 %
Schokoladenmousse & Hippe
Maracujasorbet & karamellisierte Kondensmilch
Maracuja - Mangosud
7,50 €
Rote Rübe & Zwetschge
Heumilchmousse mit weißer Schokolade
süße Rote Rübe & Rote Rüben - Ingwersorbet
in Portwein eingelegte Zwetschge
8,90 €
Hausgemachtes Eis und Sorbets
Maracuja
Tahiti Vanille
Portwein - Zwetschge
Blutorange
Tagessorbet
je Kugel 2,80 €