Wirtshausmenü
Fischsuppe mit Tom kha Gai
Gewürz - Cashewnüsse
Fenchel - Junglauchsalat & Dillöl
5,90 €
gekochter Kavalierspitz
Semmelkren, Kartoffelstampf & Bouilliongemüse
14,50 €
Nougat Crème Brûlée
Apfel - Gewürzeis & Nusscrumble
7,50 €
Menüpreis
Vorspeisen & Suppen
Gedeck
Waldviertler Bauernbrot, gesalzene Joghurtbutter
Litschauer Hirschrohschinken
5,90€ pro Person
Weißer Marchfelder Spargel
Holunder-Marinade, Sauerampfer-Granitée
Algen-Emulsion & Oxalis
14,00 €
Beef Tartar
"geschnitten und nicht faschiert"
lauwarmer Kartoffelschaum, Schnittlauch
gerästetes Schwarzbrot
14,00€
Fischsuppe mit Tom kha Gai
Gewürz - Cashewnüsse
Fenchel - Junglauchsalat & Dillöl
5,90 €
Kräftige Rindssuppe
& Gemüse
4,50 €
Kräftige Gemüsebrühe
4,50 €
Vegetarisch & Fisch
Kärntner Kasnudeln
mit Kartoffel - Topfenfülle
brauner Butter & Schnittlauch
13,50 €
Melanzani "Wiener Art"
eingelegte Salzzitronen, Kapern
Umeboshi - Wasanisoße
Couscous - Salat
14,80€
Lachsforelle
aufgeschäumte Buttersoße
20,80 €
gebackenes Fürstenberger Karpfenfilet
17,50 €
Hauptspeisen
Flat Iron Steak "Medium"
BBQ - Creme, grüner gebratener Marchfelder Spargel
gebackene Schupfnudel
26,90
Cordon Bleu
14,90 €
Wiener Schnitzel vom Schwein
13,50 €
Hühnerroulade
von der ausgelösten Keule
Wurzelwerkragout, Petersilienkartoffeln & Beurre blanc
15,80 €
Ochsenschlepp-Ravioli
Dattelcrème &
14,50€
Gekochter Kavalierspitz
Semmelkren, Kartoffelstampf & Bouillongemüse
14,50
Nachspeisen
Grießknödel
geschmorter Rhabarber, Sauerrahmeis
Blätter & Öl vom Basilikum
7,50 €
Kokos & Sauerampfer
weißes Schokoladen - Kokos - Mouse
Sauerampfers, Dulce de Leche
Gel von eingelegten Himbeeren
8,90 €
Nougat Crème Brûlée
Apfel - Gewürzeis & Nusscrumble
6,80 €
Hausgemachtes Eis und Sorbets
Sauerampfer, Apfel - Gewürzeis, Tagessorbet
je Kugel 2,80 €