Wirtshausmenü

Fischsuppe mit Tom kha Gai

Gewürz - Cashewnüsse
Fenchel - Junglauchsalat & Dillöl
5,90 €

Hühnerfilet

Chimichuri
mit getrockneten Tomaten & Stangensellerie
Gebratener Senfkohl & geröstete Cremepolenta 
Buttermilch & Kreuzkümmel
14,90 €

Nougat Crème Brûlée

Apfel - Gewürzeis & Nusscrumble
7,50 €

Menüpreis

26,00 €

Vorspeisen & Suppen

Kopfsalat

In Reisessig marinierter Kopfsalat, mild gebeizte Lachsforelle
Kräuteröl & Kartoffelschaum
13,20 €

Fischsuppe mit Tom kha Gai

Gewürz - Cashewnüsse
Fenchel - Junglauchsalat & Dillöl
5,90 €

Kräftige Rindssuppe

Frittaten oder Kernfettgrießknödel
& Gemüse
3,80 €

Kräftige Gemüsebrühe

Frittaten & Gemüse
3,80 €

Vegetarisch & Fisch

Sellerie

mit Marzipan & Feigen gefüllt
Dattelmarmelade, Fregola Sarda
Sellerie - Nussbutter - Velouté
13,20 €

Spitzkraut

im eigenen Saft geschmort
Walnuss - Vinigrette, eingelegte Trauben
Parmesanschaum & Petersilienkartoffel
14,80€

Lachsforelle

Rote Rüben - Gnocchi - Ragout
Ras el Hanout & Pumpernickel
19,80 €

gebackenes Fürstenberger Karpfenfilet

Sauerrahm - Gurkensalat & Kartoffelsalat
17,50 €

Hauptspeisen

Short Ribs

Holunder - Zwetschgenchutney
Knoblauch - Kräuterkartoffeln & Speckbohnen
23,90

Cordon Bleu

Petersilienkartoffel, Preiselbeeren & gemischtem Salat
13,90 €

Wiener Schnitzel vom Schwein

Petersilienkartoffel, Preiselbeeren & gemischtem Salat
12,50 €

Hühnerfilet

Chimichuri
mit getrockneten Tomaten & Stangensellerie
Gebratener Senfkohl & geröstete Cremepolenta 
Buttermilch & Kreuzkümmel
14,90 €

Ochsenschlepp-Ravioli

Schalotten - Karottenragout
Dattelcrème & aufgeschäumte Buttersoße
14,50€

Gekochter Kavalierspitz

Semmelkren, Kartoffelstampf & Bouillongemüse
14,50 

Nachspeisen

Hausgemachte Powidltascherl

in Butterbrösel gewälzt & Tahiti - Vanilleeis
7,50 €

Mohn

Parfait vom Waldviertler Graumohn
Rotwein - Zwetschge, Nuss - Zimtcremé
Zwetschgensorbet
8,50 €

Nougat Crème Brûlée

Apfel - Gewürzeis & Nusscrumble
7,50 €

Hausgemachtes Eis und Sorbets

Salzkaramell, Sauerrahm, Tahiti Vanille
Himbeeren, Zwetschge, Marille
Apfel - Gewürzeis
je Kugel 2,80 €